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Les Genêts 2018
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Les Genêts 2018
Saumur Blanc - 75cl
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13,35 € TTC la bouteille de 75cl
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100% chenin
                                                                                                       
Harvest in open boxes, sorted in the vineyard and cellar before vatting by conveyor belt. Pneumatic pressing with size separation. Fermentation in thermoregulated stainless steel tanks at a temperature of 18°C. Aging on fine lees for 3 months.
 
Robe : pale yellow with golden highlights.
Nose : balance and complexity around citrus fruits (pomelo, orange peels).
Mouth : beautiful attack, orange peel, ample and creamy texture with a finish on ripe citrus fruits.
Food and wine pairing : as an aperitif, with fleshy fish, veal blanquette or goat cheese.
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