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Vineyard

The Vineyard


The vineyard of Château de Chaintres is approximately twenty hectares, including the nearly 18-hectare "Clos du Château", which is exceptionally large.

 

One of the first estates in our region to be certified in Sustainable Agriculture, we began conversion to Organic Agriculture in 2010 and were certified EcoCert AB in 2013. In 2018 we began using biodynamic practices in the vineyard, a natural progression and extension of our philosophy of vineyard management.

 

We have thus been working organically – without the use of systemic chemicals (herbicides, fungicide…) since 2010. We decided to embark on the adventure of biodynamics on the advice and with the training our friend François Dal.

 

Biodynamics is a matter of reflection, a state of mind, a philosophy ; for us it is a matter of course. Listening to nature, strengthening the vineyard, allowing it to give the best of itself, using only natural products respectful of our environment, and adapting our field work as needed.


OUR TERROIRS

Eight large and identifiable terroirs within our 18-hectare estate, seven of which are in the most beautiful Clos of the region.

 

Our grape varieties:

 

We only work with the « noble » grapes of our region : Chenin Blanc and Cabernet Franc.

We have one hectare of Chenin on each of two different terroirs from the secondary and upper Turonian era: one hectare of old chenin vines on green chalk alteration, the other hectare of younger (30 year-old) vines on loose, superficial limestone. From these two terroirs come our Dames de Chaintres and Les Genêts cuvées.

 

We also work 17ha of Cabernet Franc on eight different terroirs, which produce five very different cuvées.

 

The different soils:

 

The bedrock of our soils are composed of chalk from the medium turonian and upper turonian ages.   The Turonian has a detrital lithological facies made up of sand at the base, gradually becoming marly with inoceramas – a fossilised cretaceous chalk – then a form of detrital chalk called « tuffeau », which is present troughout our region.

 

The higher portion of our Clos has calcareous soils: a calcareous soil can be recognised by its whitish colour because it contains chalk, a rock composed mainly of limestone (or calcium carbonate [CaCO3] originating from marine deposits in the cretaceous age.

A soil that contains less than 5% limestone is said to be "non-limestone", a soil that contains more than 50% limestone is said to be "very strongly calcareous".

The more limestone a soil contains, the more basic (= alkaline) it is, as opposed to acidic soil.

Our cuvée Les Sables comes from these soils.

 

PHILOSOPHY

Respect for nature is the guiding philosophy of the estate. From this land, worked and treated like a garden by our vineyard team on a daily basis, we seek the expression of authenticity in our wines. By « authenticity » we mean the expression of place, linking in taste the finished wine to the soil on which the vine grew. This is a natural state of the vine, one not corrupted by the use of any chemical or other external agent.

 

After years of experimentation, testing and analysis, today we work our vineyard plot by plot in order to magnify the specifics of each of our terroirs. Our harvest is entirely manual (100% hand-picked) in small (25kg) crates at the optimal date of ripeness for each plot. A rigorous sorting is carried out in the vineyard. We then sort healthy, quality grapes on a sorting table before putting them into vats for fermentation. The rigour and seriousness of our team is the pillar of our know-how.

 

Our Wines

All our wines are an invitation to share.

 

The grapes are harvested in openwork boxes, by terroir. Each plot is identified according to the soil. 

 

The rigorous selection of our cellar master and oenologist begins in August. The grapes are regularly tasted, observed and analysed; thus the harvest only takes place when they are fully ripe, allowing the grapes to give the best of each terroir.



Gamme Château de Chaintres

saumur champigny bio


                

SAUMUR CHAMPIGNY A.O.C.

Les Sables 2018


Vieilles Vignes 2018


Clos des Oratoriens 2018


saumur champigny bio saumur champigny bio saumur champigny bio



Crémant de Loire AOC

Blanc de Noirs

Saumur Rosé AOC

Les Hirondelles 2019

CABERNET FRANC CABERNET FRANC



Saumur Blanc AOC

Les Genêts 2019

Saumur Blanc AOC

Dames de Chaintres 2018

saumur blanc saumur blanc






      EXmuros range                   saumur champigny bio 


            

Saumur Blanc AOC

Terre de Brézé 2019

Saumur Champigny AOC

Terre de St Cyr 2019

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PRESS REVIEW


Bettane & Desseauve

Médaille d'Or au Prix Plaisir Bettane & Desseauve

Image associée Résultat de recherche d'images pour "prix plaisir bettane & desseauve or 2019"

Article "Dix rosés à moins de dix euros"

Saumur Rosé

Les Hirondelles 2018

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bettane desseauve  saumur champigny  saumur champigny   2015

Saumur Champigny

Les Sables 2013


Saumur Champigny

Clos des Oratoriens 2009-2008

saumur champignysaumur champigny

12 janvier 2015

Article "Douze Saumur Champigny toniques et intenses"

Saumur Champigny

Château de Chaintres 2010

Résultat de recherche d'images pour "winelab"  1er juin 2015 (commentaire de Michel Bettane)

saumur champigny bettane

Saumur Champigny

Clos des Oratoriens 2009

saumur champigny

WineTourism.com

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Article de présentation de notre domaine et de notre activité  d'explication des vignes, de la cave et de dégustation de nos vins ! 




La Revue du Vin de France

Résultat de recherche d'images pour "la revue du vin de france n°628"  Février 2019, n°628

saumur champigny saumur blanc chenin saumur champigny

Saumur Champigny

Les Sables 2017


Saumur Blanc

Les Genêts 2017


Saumur Champigny

Vieilles Vignes 2017

saumur champignyRésultat de recherche d'images pour "les genets chateau de chaintres"Résultat de recherche d'images pour "les genets chateau de chaintres"

Image associée



Janvier 2018, n°618




saumur champigny

Saumur Champigny

Les Sables 2017

saumur champigny

Résultat de recherche d'images pour "revue du vin de france mai 2016"


  Mai 2016, n°279



SAUMUR RVF  (Coup de coeur Pro)

Saumur Blanc

Clos des Oratoriens 2013

saumur blanc chenin

Résultat de recherche d'images pour "revue du vin de france n°584" 



  Septembre 2014, n°584




saumur blanc chaintres

Saumur Blanc

Clos des Oratoriens 2012

saumur blanc chenin




Septembre 2011






Revue des vins de France en Chine



Résultat de recherche d'images pour "revue du vin de france n°542"



  Juin 2010, n°542





"Cuvée des Oratoriens : Grande réussite 2009"

Saumur Champigny

Clos des Oratoriens 2009

saumur champigny

Résultat de recherche d'images pour "les meilleurs vins à petit prix"



  Édition 2009




Article "Une sélection établie à moins de 8,50€"  

Saumur Champigny

Château de Chaintres 2007

Résultat de recherche d'images pour "la revue du vin de france 498"  Février 2006, n°498

Article "Saumur Champigny"



Le Monde

Image associée  22 octobre 2016, n°22324

COTEAUX DE SAUMUR

Saumur Blanc moelleux

Coteaux de Saumur 2015



In Vino Veritas

Résultat de recherche d'images pour "in vino veritas magazine" Mai 2016 (Belgique)

Article "Nos coups de coeur au salon des vins de Loire 2016"

Saumur Champigny

Les Sables 2014

saumur champigny

ELLE à table

Résultat de recherche d'images pour "elle a table logo" 2016

saumur champigny

"La robe, d'un lumineux rouge carmin, arbore des reflets violets. Le nez est opulent avec des arômes de réglisse et de framboise bien mûres. L'attaque est précise avec de la puissance et de la matière. Les tanins gourmands offrent une belle finale."

Saumur Champigny

Vieilles Vignes 2011

Résultat de recherche d'images pour "les genets chateau de chaintres"
saumur champigny Septembre 2015, n°102


L'Auvergnat de Paris

Image associée 28 janvier 2016

SAUMUR CHAMPIGNY CHAINTRES   SAUMUR CHAMPIGNY

Saumur Champigny

Clos des Oratoriens 2009

saumur champigny

Vins & Gastronomie

Résultat de recherche d'images pour "vins et gastronomie n°156 octobre 2015" Octobre 2015, n°156

CHATEAU DE CHAINTRES SAUMUR CHAMPIGNY

Saumur Champigny

Clos des Oratoriens 2009

saumur champigny

Le Nouvel Observateur

Résultat de recherche d'images pour "le nouvel observateur 26 juin 2014"  26 juin 2014, n°2590




Oeno Tourisme

saumur champigny terroir  Été 2014




Le Courrier de l'Ouest

Image associée  8 août 2013

saumur champigny Chaintres




Euposia Italie

Résultat de recherche d'images pour "euposia"  Février 2014

CHAINTRES SAUMUR CHAMPIGNY




Côte Ouest




Octobre/Novembre 2011, n°96





"Nos adresses préférées dans le Saumurois"




Cuisine et Vins de France





Septembre/Octobre 2009, hors-série n°16



Article sur le Blanc de Noir

Crémant de Loire

Blanc de Noir

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Château de Chaintres
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